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パワーリハビリ・デイサービス「サバティ」神奈川秦野中井店のブログ

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薬味

こんにちは峯尾です。みなさんはうどんやそばはお好きですか。うどんとかそばに欠かせないものって何でしょうか?
そうです薬味ですね。

私は薬味はいっぱい使うほうなんですが この薬味結構いろいろな効能があるようです。

ネギは血行促進や疲労回復。風邪のひき始めにガーゼに包んで首に巻いた経験をお持ちの方も多いかと思います。

ワサビは昔から殺菌作用があることで知られているそうです。だから刺身のような生ものには欠かせないんですね。

ショウガは身体を温めてくれることが広く知られています。胃酸の分泌を促して消化不良などにもいいそうですよ。

ミョウガなどを入れる人もいるかと思います。ミョウガはカリウムが豊富で、水分調節をして身体のむくみなどをとってくれる
そうです。冷え性などにもいいそうです。また食欲を大いにそそられる青ジソなどは抗酸化作用があるそうです。
紫外線の肌への影響を減少させて老化を抑えてくれるというわけです。すごいですね!!

これらの薬味は独特の味や刺激あるいは香りで食欲をおこしてくれます。
あくまでもうどんやそばをおいしく食べるものですがなくてはならないものですね。

私もこの年になると決っして主役ではないけど、なくてはならない脇役というものに魅力を感じます。
薬味のような人間ってすごく存在価値がありますよね。私はトウガラシみたいな人間がいいかな!
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